【KMCC光華管理個案收錄庫】
茶香一二事

臺灣的飲料市場百家爭鳴，相較於便利商店和量販店販售的罐裝／瓶裝飲料，國人更偏愛到連鎖手搖飲料店購買飲品，使市面上出現約兩百多家品牌茶飲連鎖企業，造就臺灣外帶手搖飲料店密度高居世界第一的盛況。近年來國內的手搖飲市場趨於飽和，許多品牌開始朝國外市場發展，拓展事業版圖，該如何規劃展店策略、拓展通路，才能整合有限的資源，透過合縱連橫借力使力，擴展茶事業的版圖呢？

「KMCC光華管理個案收錄庫」收錄了多篇有關「茶」主題的個案，每篇教學個案皆為真實情境案例，透過案例剖析問題癥結、擬定處理方針，培養學生多面向的批判思維能力，從而找出最佳的解決方案。此外，KMCC個案庫也為商管教育者及學習者提供教學手冊和影片等培訓資源，不僅使教師的教學更活潑、增加互動性外，也幫助學生「預見未來」，培養就業後處理危機與重大經營決策的前瞻能力。本月就讓我們利用KMCC個案庫聊聊茶香一二事吧！

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【精選個案簡介】

【個案1】

舞茶道茶飲創立於2007年，當時臺灣茶飲市場已是百家爭鳴，且各大連鎖品牌紛紛積極布局海外市場。舞茶道總經理張壯楠相信唯有深耕臺灣、站穩腳步，才有機會放眼國際。舞茶道目前已有42家門市，大多集中於臺灣北部與中部，張總經理正在思考應如何帶領舞茶道布局臺灣市場，包括：展店策略的考量因素，以及舞茶道如何在有限的資源下借力使力，與加盟主建立夥伴關係，以持續市場擴張與成長。讓我們繼續看下去……more

● 舞茶道──臺灣展店策略及加盟關係建立

　作者：

　李雨師（中原大學企業管理學系）

　王妗濰（中原大學企業管理學系）

　謝俊宏（中原大學企業管理學系）

　出版日期：2020/10/15

　適用課程：餐飲管理、創業管理、行銷通路、行銷管理

【個案2】

CoCo都可茶飲在全球已有近600家門市，在臺灣、大陸、香港及美國都有成立門市。藉由研發創新和緊密的供應關係，在競爭激烈的連鎖茶飲業裡，建立高門檻的進入障礙。在成功打入兩岸三地及美國東岸之後，現在正加速拓展到世界其它地區，並有計劃地前進東北亞、東南亞、中東、美加、紐澳等區域。本個案討論的是進軍大陸市場時，他應該選擇何種進入策略以跨足中國大陸市場？如何建構大陸市場通路？如何進行策略性垂直整合，以強化其經營模式與競爭地位。讓我們一起去瞭解企業在進入國際市場時須考量的因素與實際做法吧……more

● CoCo都可茶飲──合縱連橫進入中國市場

　作者：

　李雨師（中原大學企業管理學系）　

　吳文傑（聖約翰科技大學企業管理學系）　

　出版日期：2012/06/01　

　適用課程：策略管理、市場進入、行銷通路、行銷管理

【個案3】

原為代工廠的漢田生技，因受創辦人家族企業──中藥房的薰染，使楊美娟董事長及丈夫李雨霖總經理產生成立現代中藥房的理念，於是兩人毅然決然成立了自創品牌──漢田生技公司。漢田生技過往以製作低價茶包為主要營業項目，然而市面上逐漸出現各類保健飲品，如罐裝的四物飲、雞精等，在在成為漢田養生茶飲的威脅。於是，漢田生技於2009年導入ISO-9001提升產品品質，並加強品牌行銷，以參展方式宣傳產品養生、健康、天然、無農藥殘留及化學添加劑的特性。同時也透過異業結盟，建置網路購物通路提升品牌曝光度。然而，在無直營店面的情況下，漢田生技該如何擴大品牌知名度與拓展市場版圖仍是未來經營的一大課題。讓我們一起看看他們如何制定公司行銷策略，增加產品深度，在生技產業的競爭下開創新未來。……more

● 漢田生技──傳統與創新並存，打造品牌價值

　作者：

　趙海倫（中華醫事科技大學醫務管理學系）

　許珈綺（中華醫事科技大學醫務管理學系）

　顏郁靜（中華醫事科技大學醫務管理學系）

　出版日期：2010/07/30

　適用課程：醫藥管理、產品管理、品牌管理、行銷管理

【個案4】

CoCo Fresh Tea & Juice invests much money in R&D and innovation and collaborates with suppliers to build high threshold of entry barriers in competitive chain store industry. CoCo Fresh Tea & Juice has around 600 chain stores in Taiwan, China, Hong Kong and United States. Now CoCo Fresh Tea & Juice plans to expand its business in Northeast Asia, Southeast Asia, the Middle East, Canada, New Zealand and Australia. This case highlights the process of entering Chinese market, and focuses on three issues. The first issue is what kind of entry strategy CoCo Fresh Tea & Juice chooses to enter Chinese market. The second issue is what determinants affect channel selections, and how CoCo Fresh Tea & Juice builds the channels in Chinese market. The third issue focuses on how CoCo Fresh Tea & Juice engages in vertical integration. Through the case, students will realize the issue of internationalization, and figure out the considerations of entry strategies and channel selections. Different types of vertical relations and the effect of vertical integration will be also realized……more

● CoCo Fresh Tea & Juice– Collaborative Entry Mode into Chinese Market

　Author：

　李雨師（Chung Yuan Christian University Department of Business Administration）

　吳文傑（St. John's University Department of Business Administration）

　Publication Date：2015/02/08

　Applicable courses：Strategic Management, Market Access, Marketing Channel, Marketing Management

【個案5】

Maisadou Tea and Café was established in 2007, when competition in Taiwan's tea drinks market was fierce and many companies were active in expanding oversea business. The general manager of Maisadou Tea and Café , Chuang-Nan Chang, believed that the overseas business opportunity would come true only when the company was standing firmly in Taiwan. Maisadou Tea and Café now has 42 chain stores mostly in the north and centre of Taiwan. Chuang-Nan Chang is considering how to lead the company to develop the market in Taiwan. This case highlights Maisadou Tea and Café's market strategy, and how the company collaborates with the franchisees with limited resources. Through the case, students will realize the fitness among market strategies, management mechanism of franchisees and market expansion……more

● Dancing with Partners – The Growth Strategy of Maisadou Tea and Café

　Author：

　李雨師（Chung Yuan Christian University Department of Business Administration）

　王妗濰（Chung Yuan Christian University Department of Business Administration）

　謝俊宏（Chung Yuan Christian University Department of Business Administration）

　Publication Date：2010/10/20

　Applicable courses：Hospitality Management, Entrepreneur Management, Marketing Channel, Marketing Management

※以上精選個案，皆可於KMCC個案庫首頁，輸入「茶」即可查找到囉！

※KMCC個案庫即將推出英文版介面，敬請期待~